2020年，對于餐飲行業而言，無疑是充滿挑戰與變局的一年。從疫情的沖擊到消費習慣的轉變，傳統的餐飲管理模式在許多情境下難以適應瞬息萬變的市場環境。面對客流量波動、成本壓力上升與競爭加劇的三重壓力，餐飲老板們亟需一套落地的戰略支點來幫助企業渡過難關、逆勢增長。